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  • Fiona

    Fiona

    Die feine mit der Wein-Note
  • Kräuterschmalz mit Apfelstücken

    Kräuterschmalz mit Apfelstücken

    Bei uns wird das Kräuterschmalz aus dem wertvollen Flomen und Rückenspeck hergestellt. Mit zarten Kräutern, teilweise aus dem Bio-Klostergarten der Benediktinerabtei Plankstetten, Apfelstücken, Zwiebeln und Steinsalz gewürzt. 

  • COPPA

    COPPA

    Coppa ist eine italienische Spezialität aus dem Schweinenacken.

  • Finocchiona

    Finocchiona

    Eine Spezialität mit feiner Fenchel-Note

  • Rillettes

    Rillettes

    Rillettes ist eine berühmte Spezialität aus der Loire-Region. Die drei Städte Le Mans, Tours und Angers betrachten sich als die wahren Erfinder. 

  • Lomo

    Lomo

    Luftgetrocknete Köstlichkeit aus der Lende.

  • Piccante

    Piccante

    Eine würzige Salamispezialität.

  • Pancetta

    Pancetta

     Prima Porca Pancetta ist Bauchspeck vom Bio-Weideschwein und genau wie unser Prima Porca Lardo, Metzgerei-Kunst in höchster Vollendung.

  • Altmühltaler Edelschinken

    Altmühltaler Edelschinken

    Für unseren luftgetrockneten Prima Porca Altmühltaler Schinken werden nur die edlen Teile der Hüfte von unseren Arche-Weideschweinen verwendet.

  • Rindersalami

    Rindersalami

    Aus 100% Rindfleisch

  • Lardo

    Lardo

    Über Jahrzehnte hinweg war der Lardo-Speck eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche bis es von anderen Fetten verdrängt wurde. Erst in jüngster Zeit wurde er von Feinschmeckern wiederentdeckt.

  • Weinpaket

    Weinpaket

    Leckerer Genuss dazu

  • Leberpaté mit Aprikosen

    Leberpaté mit Aprikosen

    Es gibt verschiedene Variationen von Leberaufstrichen. Wir verbinden mit unserem Leberpaté den feinherben Geschmack der Leber des Arche-Weideschweins mit dem vollmundig-süßem Geschmack der Aprikose. 

  • Kräuterschinken Vinzenca

    Kräuterschinken Vinzenca

    Nur die besten Edelteile der Hüfte von unseren Arche-Weideschweinen werden für unseren geschmackvollen Kräuterschinken Vincenza verwendet.

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